De Chianti Classico Riserva van het jonge en modern werkende team van Uggiano blijkt ook alweer zo’n goed gemaakte, moderne en toegankelijke blend van voornamelijk Sangiovese met een scheutje Canaiolo. Hij is weelderig en gestructureerd, met stevige tannines en indrukwekkende tonen van rode bessen, vijgen, pruimen, kruiden, specerijen en chocolade. De smaak heeft donkere, rijpe pruimen en bessen met soepele tannines en een lange, ronde afdronk. Dit biedt een enorme meerwaarde voor relatief weinig geld.
Spjjs & moment
Gewoon mooi bij gebraden lamsvlees met een ansjovis-rozemarijnsaus. Wild… vooral fazant of wild zwijn! Fantastisch voor bij een rijke lang luie zondagslunch.
