BIO Oniric Pet-Nat white

Tja, Pet nat… Trendy maar ook een blijvertje? Nou, wat ons betreft wel. De Oniric Pet Nat white is een frisse en opwindende mousserende wijn uit Catalonië. In alle opzichten is deze Pet Nat opvallend aantrekkelijk. De biologische wijngaarden werden al aangeplant tussen 1953 en 1976 en brengen hun diepgewortelde meerwaarde mee in de fles als een krachtige mineraliteit in de structuur en afdronk van deze frisse bubbel. De Xarel-Lo en Muscat werden nog gistend geblend en gebotteld. Kroonkurk erop en nog 6 maandjes doorgistend rusten. Sappig en expressief met een milde bubbel. Kwalitatief is dit uniek en origineel. Aan de ene kant accenten van een jonge kweepeer, aan de andere kant een doorgerijpte groene appel. In zijn geheel afgerond door veel bloemaroma’s. Wel voorzichtig schudden voor gebruik bij het aperitief het beste resultaat. Enne… maar 11,5% alcohol. Das fijn!