Revenant Sauvignon Blanc

De Revenant Sauvignon Blanc is een uitgesproken Zuid-Afrikaanse wijn met een verhaal. De naam Revenant – “degene die terugkeert na een lange afwezigheid” – verwijst naar de heropleving van Zuid-Afrika als toonaangevend wijnland én naar een, meer oorspronkelijke, pure manier van wijnmaken. Deze wijn weerspiegelt het moderne gezicht van de Zuid-Afrikaanse ‘New Wave’. Met de hand geoogst, voorzichtig geperst en spontaan vergist met wilde gisten, geen enzymen, zuren of kunstmatige toevoegingen gebruikt, waardoor herkomst en druif centraal staan.

In het glas toont de Revenant Sauvignon Blanc zich levendig en verfijnd, met frisse aroma’s van citrus, limoenblad en groene appel, aangevuld met subtiele kruidige en zilte tonen die verraden dat de oceaan nooit ver weg is. Prachtig bij schelp- en schaaldieren, ceviche, gegrilde vis, sushi en lichte Aziatische gerechten.