BIO Tre Monti Campo di Mezzo Sangiovese Superiore

Deze ‘basis’ Sangiovese van Tre Monti is een uitstekende wijn uit Emilia Romagna. Echter, hier is niks ‘basic’ aan deze wijn! Rood en paars fruit, sappig en een indrukwekkende zachtheid maken dit tot een vriendelijke en verleidelijke Sangiovese. Een diepe, kersenrode kleur. Lekker rond en sappig, heerlijk overladen met vers bosfruit en hints van zwarte zure kers, framboos en viooltjes. Wat gebrande tonen zoals toast, koffie en chocolade.

En tja in Romagna ….is het vaak orgaanvlees wat op tafel komt: gebakken kalfslever met gebakken champignons erbij of voor de durfal: Tripa !