Selectieve spätlese oogst van de overrijpe Riesling van één van de beste wijngaarden. De vergisting gaat zéér langzaam en wordt gestopt door koeling van de buitentemperatuur in de wijnmakerij. De resterende suiker die overblijft is dan 82 gr/liter. Zoet maar ook de overbekende Riesling zuren. Woorden schieten tekort na een tijd rijping in de kelder.
Complex! Goudgeel. Hoge Viscositeit. In de geur honing en een intens parfum van tropisch fruit, zoals ananas, mango en papaja’s. Gebakken Appel, Bergamot. Honingzoete beleving die door hoge zuren en aantrekkelijke mineralen doorbroken wordt. 30 jaar bewaren? No worries! Foie gras, Blauwschimmelkaas.
De feestdagen komen eraan, en ook wij nemen even de tijd om ervan te genieten! 🥂 Bekijk hier onze aangepaste openingstijden:
Om alles soepel te laten verlopen rondom de feestdagen, horen we graag wanneer jouw zaak open of dicht is. Zo zorgen we samen dat je wijnvoorraad precies op tijd binnen is.
Vul hieronder jouw gegevens in:
Je moet ingelogd zijn om dit formulier in te vullen.
Alvast bedankt voor het invullen! Wij zorgen dat je bestelling perfect gepland wordt. Hele fijne feestdagen gewenst! 🎅✨
Team Ian en Wijn
