Monterey staat bekend om zijn verkoelende maritieme invloeden. Koel, Wind en Mist! Echt een cool climate dus waar juist de Pinot Noir zich helemaal thuis voelt. Afkomstig van duurzaam verbouwde wijngaarden waar de druiven lekker langzaam rijpen. Resultaat: Een explosie van aroma’s van kersen, pruim, framboosjes met op de achtergrond mokka tonen met wat gerookte vanille. Heel veel sap met een zijden structuur. Mag je best wat terugkoelen in de zomer…wordt die nog lekkerder.
Spijs & moment
Top bij Peking Duck, gebraden kip uit de oven en vooruit .. ook bij een biologisch Karbonaadje voor door de week.
