Iets langere schilweking om het potentieel aan kleur, tannine en aroma’s goed te benutten. Verdere opvoeding gebeurt voor 1/3 op RVS en voor 2/3 op houten vaten. Hiermee blijft het mooie rode fruit behouden in de wijn, en tegelijk wordt de wijn zachter en voller in de mond. Geen filtering. De wijn blijft 12 maanden in het vat, en wordt daarna gebotteld. Iets doorschijnende robijnrode kleur met aroma’s van rood en zwart fruit, zoals wilde aardbei, kersen en bramen. Een soepel mondgevoel met zachte, fijne tannines, gecombineerd met zijdezacht rood fruit, een mooie lange afdronk met een pittig pepertje. Veel sap.
