De broers Laurent en Jean-Michel Poiron zijn de eigenaren van Poiron-Dabin.
Gesitueerd in het dorp Chateau-Thébaud, dit is een grand Cru appellation, 15 km onder Nantes/Loire.
Ze verbouwen op 73 hectare maar liefst 15 soorten druiven.
De 5e generaties wijnmakers vanaf 1858.
Kwaliteit staat voorop en zoveel mogelijk werk in de wijngaard wordt met de hand gedaan.
Er worden geen bestrijdingsmiddelen gebruikt, ze zijn HVE gecertificeerd.
De libelle in het logo en op de flessen van Poiron staat voor het bewijs dat er schoon geproduceerd wordt.
De libellelarven leven namelijk 5 jaar onder water in de zuivere beekjes en meertjes rond de domaine.
Eigenlijk een soort “biokeurmerkje”.
Het terroir is bijzonder omdat er op een tot twee meter diepte een enorme granietlaag ligt.
Dit is vanaf de andere kant van het dorp te zien als een enorme kloof.
Berligou is de unieke druif die ze verbouwen. Van de 10 hectare wereldwijd is 6 hectare van Poiron Dabin.
Het DNA van Berligou is voor 85% hetzelfde als Pinot Noir, echter het is een aparte druivensoort met eigen kenmerken ook in smaak.
