Op en top toegankelijk Barbera d’Asti. Robijnrood van kleur. In de geur bakken vol rijp rood fruit, zoals kersen, pruimen en rode bessen. Verleidelijk, complex, soepel en aangevuld met wat kruidigheid. Deze wijn zit als een huis in elkaar.
Spijs en moment
“Een heerlijke wijn bij kaas. Traditioneel lekker bij pasta met truffel (eveneens uit Piemonte). Of pasta ragù. De grens over, op zijn Frans bij magret de canard. Of anders bij gestoofd konijn, charcuterie met wat brood met olijfolie en olijfjes. Kortom, genoeg opties. Omdat deze Barbera zo soepel is, kan de wijn ook heel goed zonder eten. Past goed bij: kaas, eend, charcuterie, olijfjes, pasta met truffel”
