Door eventjes de roze schilletjes van de Pinot Grigio mee te laten trekken verkrijgt deze Methode Traditionelle uit Moldavië zijn roze kleur. Daarna nog geblend met 45 procent Sauvignon Blanc voor nog wat meer frisheid en aroma’s. Minimaal 9 maanden gerijpt op zijn gistcellen. Een echte volwassen rosé bubbel. Ze kunnen het ook dus prima daar in het verre Moldavie. Delicaat, fruitig met tonen van rode aalbessen, citrus, vergezeld met een beetje verfrissende menthol op het eind. Goed gestructureerd mondgevoel, fijn strak ook op het eind.
Spijs & moment
Ideaal als aperitief, maar ook heel veelzijdig als begeleider van eten, goed te combineren met een verscheidenheid aan gerechten: garnalencocktail, eendenborst salade met frambozendressing. Gaat zelfs goed met dessert, vooral witte chocolademousse met frambozen. Ook top bij een Bruiloftstaart!
