Deze wijn is het resultaat van een geslaagde samenwerking tussen wijnboer Eric Louis uit Sancerre en wijnhandelaar Sophie Bertin. De uitdaging was een Sauvignon Blanc te maken met eigenschappen als soepelheid, subtiliteit en grote elegantie. En dat is gelukt.
Spijs & moment
Hoewel de wijn op zichzelf heerlijk drinkt, is dit juist ook een geweldige eetwijn. Op zijn best bij salades en seafood (oesters!).
