Villehaute Chardonnay

Proefnotities Licht goudgeel van kleur met een heldere glans. In de neus aroma’s van citrus, appel en abrikoos, aangevuld met witte bloesem, hazelnoot en een vleugje vanille. In de smaak rond en vol, met een mooie balans tussen frisheid en rijp fruit. De zachte boterachtige tonen geven extra diepgang, terwijl de afdronk lang en verfijnd blijft.

Vinificatie Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van verschillende terroirs binnen de Pays d’Oc. Klei-kalksteenbodems uit onder andere de Cévennes, Minervois en Limoux zorgen voor frisheid, fruit en structuur. Een deel van de wijn rijpt negen maanden op de fijne lies in houten vaten, met regelmatige bâtonnage. Daarnaast ondergaat een gedeelte van de blend een malolactische omzetting, wat zorgt voor extra rondheid en subtiele botertonen.

Spijs & Moment Heerlijk als aperitief en een veelzijdige begeleider van schaal- en schelpdieren, visgerechten en fijne charcuterie.