Domaine Begude ligt in de heuvels rond Limoux, ten zuiden van Carcassonne. De Engelsman James Kinglake kwam er voor het koelere klimaat en maakt er vooral Chardonnay en Pinot Noir.
Prijzen zie je na het inloggen met een horeca-account. Nog geen account? Klant worden.
Domaine Begude is grotendeels het werk van de Engelsman James Kinglake. Zijn liefde voor de Bourgondische druiven Chardonnay en Pinot Noir bracht hem naar de heuvels rond Limoux, ten zuiden van Carcassonne, juist vanwege het koelere klimaat daar. In 2003 namen James en zijn vrouw Catherine het landgoed over. Het was eerder biodynamisch bewerkt, maar was ouderwets en verwaarloosd geraakt en had jarenlang weinig 'tender loving care' gekregen. Er was veel werk te doen. Ze staken de handen uit de mouwen, en dat heeft goed gewerkt.
Begude ligt wat verwijderd van het hete Languedoc en krijgt de koele invloed van de Pyreneeën en het Atlantische weersysteem. Dat maakt het geschikt voor ingetogen Chardonnay en Pinot Noir in 'Oude Wereld'-stijl. De groeiomstandigheden lijken op die in Bourgondië, en 80% van de productie van de wijngaard is ook Chardonnay en Pinot Noir. Het lange, koele groeiseizoen levert evenwichtige, fruitgedreven wijnen op, gedragen door een natuurlijke frisheid.
Het landgoed is in totaal 72 hectare groot, waarvan 24,5 hectare wijngaard op 270 tot 320 meter hoogte. De stokken staan rond de wijnmakerij, vooral op zuidoostelijke of zuidelijke hellingen, zodat de druiven binnen enkele minuten na de oogst in goede staat in de pers liggen. De bodem is vooral klei en kalksteen, met daaronder klei. Die houdt het water diep in de grond vast, zodat de stokken geen gebrek aan water hebben zodra ze gevestigd zijn. De diepe wortelgroei verbetert ook de fysiologische rijpheid van stokken en druiven. Om het terroir volledig te laten zien gebruikt Begude geen irrigatie. Tegenwoordig maakt het huis schone, moderne wijnen zoals de moderne consument die wil drinken.