Tenuta Ca'Bolani in Friuli werd in de jaren zeventig overgenomen door de familie Zonin. Met de buurlandgoederen Ca' Vescovo en Molin di Ponte vormt het nu het grootste wijngoed van Noord-Italië.
Lees het verhaal van Ca'Bolani
Prijzen zie je na het inloggen met een horeca-account. Nog geen account? Klant worden.
De familie Zonin nam Tenuta Ca'Bolani in Friuli over in de jaren zeventig. Sindsdien kwamen de naburige landgoederen Ca' Vescovo en Molin di Ponte erbij, en samen vormen ze nu het grootste wijngoed in Noord-Italië. Rond het domein staan 999 cipressen. Ze zorgen voor een grote biodiversiteit en beschermen die, zodat wijnstokken en natuur hier op elkaar zijn afgestemd.
De 570 hectare zijn aangeplant op alluviale, mineraalrijke grond, ingeklemd tussen zee en bergen. De Adriatische Zee ligt op minder dan 15 km, de Alpen op minder dan 70 km. Daardoor is het verschil tussen dag- en nachttemperatuur behoorlijk groot, en dat geeft de druiven een breed en rijk geurenspectrum. De verkoelende zomerbries van de zee geeft de wijnen een wat ziltig en kruidig karakter. De bodem heeft een gemiddelde structuur en is kleiachtig, met aders van grind die goed afwateren. Bovenop liggen stenen die overdag het zonlicht weerkaatsen en 's nachts warmte vasthouden, zodat de druiven beter rijpen.
De afgelopen decennia is er in de wijngaarden veel werk verzet om het juiste stuk land bij de juiste druif te zoeken. Met de Pinot Grigio wil het huis bijvoorbeeld de zuiverste en meest kenmerkende uitdrukking van dit ras in heel Friuli maken.
Friuli en Ca'Bolani staan bekend om hun witte wijnen, maar ze liggen in dezelfde 'Alpha'-klimaatzone als Bordeaux, met evenveel uren daglicht en zonneschijn. De klassieke Bordeaux-rassen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot doen het hier allemaal goed. De eerste plaats gaat toch naar Friuli's eigen inheemse rode druif, de Refosco dal Peduncolo Rosso. Daar is Ca'Bolani het meest trots op.