Castel Firmian is een wijnmerk van de Italiaanse coöperatie Mezzacorona, met wijngaarden aan de voet van de Dolomieten tot 1000 meter hoogte.
Lees het verhaal van Castel Firmian
Prijzen zie je na het inloggen met een horeca-account. Nog geen account? Klant worden.
Castel Firmian werd in 1480 gebouwd als residentie voor een graaf. Nu is het de naam van een wijnmerk van Mezzacorona, een van de eerste en grootste coöperaties van Italië, met zo'n 2400 hectare wijngaard.
De wijngaarden liggen aan de voet van de Dolomieten, meestal tussen 250 en 1000 meter hoogte. Omdat het zo steil is, liggen ze vaak op terrassen. Het bergklimaat geeft intense aroma's. Wit komt meestal van de hooggelegen percelen, rood uit de warmere dalen.
De wijnen zijn typisch voor de streek. De bekendste druif is pinot grigio, die Castel Firmian in meerdere stijlen maakt. De wijn ontstaat in de wijnmakerij van Cantina Mezzacorona, naast die van Rotari, waar je ook een rondleiding en proeverij kunt boeken. Mezzacorona werkt met respect voor het bodemleven en gebruikt duurzame energie.