Le Masciare in Paternopoli, in het hart van Irpinia, werd in 2001 opgericht door Caterina Martone. In 2009 stapte de Nederlandse zakenman Erik den Dunnen in het bedrijf.
Lees het verhaal van Le Masciare
Prijzen zie je na het inloggen met een horeca-account. Nog geen account? Klant worden.
Le Masciare ligt in Paternopoli, in het hart van Irpinia in Campanië, en valt op tussen de traditionele familiebedrijven in de streek. Caterina Martone richtte het huis in 2001 op met 4 hectare olijfgaard en 4 hectare wijngaard, aangeplant met de lokale Aglianico. In 2009 stapte de Nederlandse zakenman Erik den Dunnen in het bedrijf. Tot dan werkte hij in de financiële wereld. Tijdens een verblijf bij de familie van zijn Italiaanse vrouw Virna raakte hij geïnspireerd door het Italiaanse leven en de wijnen. Hij liet het Nederlandse zakenleven achter zich om met beide voeten in de natuur producten te maken waar hij zelf en anderen van genieten.
Met een aantal andere investeerders en vrienden is het wijngoed uitgebreid en gemoderniseerd. Het oude farmhouse is verbouwd tot gastenverblijf. De kelders hebben de nieuwste apparatuur, die regelmatig wordt aangevuld of vervangen. In het hart van de drie DOCG-appellaties Greco di Tufo, Fiano di Avellino en Taurasi kocht of pachtte het huis voor lange tijd wijngaarden. Die keuze is streng. Alleen wijngaarden waarvan het huis volledig overtuigd is van de kwaliteit komen in aanmerking, met een sterke voorkeur voor wijngaarden van minimaal 70 jaar oud. Die geven van nature geconcentreerde, gezonde druiven met een goede balans.
In de wijngaarden en de kelders werken ze zeer precies, en zoveel mogelijk volgens biologische principes. Regen en vorst maken de overstap niet altijd makkelijk, maar sinds 2018 zijn alle eigen wijngaarden in conversie naar biologische certificering. Ook in de kelders en het gastenhuis werken ze zo duurzaam mogelijk, onder meer met zonne-energie en regenwater. Natuurlijk afval uit de wijn- en olijfgaarden gebruiken ze om de huizen te verwarmen.
Om een volgende stap te zetten koos het huis vanaf jaargang 2015 een andere oenoloog, Emiliano Falsini, die in heel Italië bekend is. Sindsdien hebben de wijnen een nog wat frissere, minerale stijl. Irpinia heeft met zijn vulkanische bodem, inheemse rassen als Greco, Fiano en Aglianico en grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur zeer gunstige omstandigheden voor wijnbouw. Le Masciare voegt daar de keuze van wijngaarden en druivenrassen op de juiste plekken aan toe, met kennis, ervaring en hard werken. Elke wijn moet het gebied weerspiegelen, met de volle zon, de minerale bodem en de frisheid van de bergen. Dat levert het huis lovende kritieken op van wijncritici uit binnen- en buitenland.