Domaine Piqueroque ligt tussen Cannes en Aix-en-Provence. De Engelsman Max Hubbard herstelde het verwaarloosde 18e-eeuwse landgoed en maakt er wit, rood en rosé in de Côtes de Provence.
Lees het verhaal van Piqueroque
Prijzen zie je na het inloggen met een horeca-account. Nog geen account? Klant worden.
Domaine Piqueroque ligt in het hart van de Provence, tussen Cannes en Aix-en-Provence. Eigenaar is Max Hubbard, een ietwat excentrieke Engelsman. Door zijn gastronomische opvoeding raakte hij al jong in wijn geïnteresseerd. Na een businessopleiding in Londen volgde hij een wijnopleiding bij WSET. Hij wilde het wijnmaken ook in de praktijk meemaken en trok naar de wijngaarden van Australië, waar hij het vak leerde van verschillende grote Australische wijnmakers.
Tijdens een verblijf in de Provence stuitte hij op het verwaarloosde Domaine Piqueroque, een 18e-eeuws landhuis tussen de wijngaarden. Max zette zich vol in om de wijngaarden te herstellen en opnieuw in te richten. Ook de wijnmakerij werd gerestaureerd en kreeg moderne apparatuur. Het domein is 70 hectare groot, met naast wijngaard ook bos, velden en garrigue. De glooiende wijngaarden liggen op kalksteen en klei en zijn beplant met veel verschillende rassen, namelijk Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Cinsault, Sauvignon Blanc, Rolle en Ugni Blanc.
In de wijngaarden werkt het domein volgens biologische principes. Voor Max is dat de manier om het karakter van de wijngaarden en het gebied te behouden. In de kelder werken ze met respect voor tradities, maar moderne technieken gaan ze niet uit de weg. De druiven worden 's nachts geoogst en zorgvuldig geselecteerd voordat de vinificatie begint.
Piqueroque maakt witte, rode en rosé wijnen in de appellation Côtes de Provence en in de IGP Vin de Pays Maures. Max is trots op zijn domein en zijn wijnen. In de afgelopen 25 jaar wonnen die regelmatig nationale en internationale prijzen, en ze zijn een visitekaartje voor rosé uit de Provence.