Rotari maakt in Trentino mousserende wijn volgens de metodo classico, van chardonnay en pinot noir. Alle wijnen zijn Trento DOC.
Prijzen zie je na het inloggen met een horeca-account. Nog geen account? Klant worden.
Rotari ligt in Trentino, in het uiterste noorden van Italië, in de Dolomieten tussen Verona en de Alpen. De wijnbouw zit daar vooral in het dal van de Adige. Het huis is gespecialiseerd in mousserende wijn volgens de metodo classico, dezelfde methode als champagne. Rotari hoort bij Mezzacorona, een coöperatie die sinds 1904 actief is en zo'n 2400 hectare wijngaard heeft verspreid over Italië.
In de wijngaarden staan alleen chardonnay en pinot noir. Het berg-mediterrane klimaat, de zorg in de wijngaard en selectie met de hand bepalen de stijl. Fris, geurig en elegant.
Alle Rotari-wijnen vallen onder Trento DOC. De druiven komen dus uit Trentino en de wijn volgt de productieregels van het gebied. Rotari werkt met respect voor het bodemleven en gebruikt duurzame energie.