Château Rousselle ligt in de Côtes de Bourg, waar de Gironde overgaat in Dordogne en Garonne. Vincent Lemaitre nam het verwaarloosde huis in 1999 over en bracht het weer op peil.
Lees het verhaal van Rousselle
Prijzen zie je na het inloggen met een horeca-account. Nog geen account? Klant worden.
Château Rousselle ligt in de Côtes de Bourg op de rechteroever, precies waar de Gironde overgaat in Dordogne en Garonne. Wijnbouw in de Côtes de Bourg gaat terug tot de eerste eeuw na Christus, en op het château zelf maken ze al wijn sinds halverwege de 17e eeuw. Door erfenis en verkoop wisselde het huis een aantal keren van eigenaar, steeds met behoud van de kwaliteit. Dat veranderde toen Harry Hospitalier, de eigenaar in de jaren '60, vroeg overleed. Wijngaarden en château raakten verwaarloosd en de kwaliteit van de wijn zakte naar een dieptepunt.
In 1999 nam Vincent Lemaitre het roer over. Het vak kreeg hij van huis uit mee, want zijn moeder groeide op tussen de ranken van het wijnbedrijf van haar vader in Montpellier. Vincent zocht al een paar jaar naar een domein met oude gebouwen, oude stokken en wijngaarden op een bijzonder terroir. Ondanks de vervallen staat voldeed Rousselle aan al die eisen. Hij herstelde eerst de wijngaarden, daarna de kelder en het château. De oude kelder kreeg moderne wijnmaakapparatuur en in het gebouw naast het kasteel kwamen drie chambres d'hôtes.
In de Côtes de Bourg ligt het grootste deel van de wijngaarden, 20 hectare, waarvan 18 hectare in aaneengesloten percelen. Ze liggen op de noordhellingen van heuvels van 30 tot 60 meter hoog. Die ligging en het gematigde, natte klimaat geven wijnen met stevige tannines. De bodem is zeer rijk aan kalk en fossielen, vooral van zeesterren, met daarover een laag bruine klei. Daarnaast heeft Rousselle 2,5 hectare in de AOC Blaye, op een zuidgericht plateau van 70 meter hoog met kalkrijke klei en kiezels. De wijn van die wijngaard gaat op fles onder de naam Château Haut-Vigneau. In de wijngaarden werken ze volgens biologische principes, en ook de rest van het château werkt zo duurzaam mogelijk. De biodiversiteit in de omgeving krijgt alle ruimte en het water in de kelders wordt gerecycled.
In de kelder vullen moderne en traditionele methodes elkaar aan, met de nadruk op terroir en het karakter van de druiven. Dat levert Bordeaux in een moderne stijl op, die jong al goed te drinken is en toch het typische Bordeaux-karakter houdt.