Bodega Volcanes begon in 2009 binnen de Grupo Vinos del Pacifico en maakt wijn van drie Chileense wijngaarden met bodems die volledig van vulkanische oorsprong zijn.
Prijzen zie je na het inloggen met een horeca-account. Nog geen account? Klant worden.
Bodega Volcanes is een project dat in 2009 begon en deel uitmaakt van de Grupo Vinos del Pacifico, kortweg GVP. Een aantal medewerkers van die groep kwam op het idee een serie wijnen te maken van wijngaarden met bodems die voor 100% van vulkanische oorsprong zijn. Het vijfkoppige team bestond onder anderen uit wijnmaakster María del Pilar Díaz, geoloog Gonzalo Hendriguez en terroirmanager Agustín Aguerrea.
Ze kozen drie wijngaarden verspreid over heel Chili, die volgens hen de vulkanische bodem het zuiverst in de wijn laten terugkomen. In Rapel Valley is dat een wijngaard op silt, klei en leem met grover materiaal zoals stenen van andesiet, een uitvloeiingsgesteente. In Maule Valley bestaat de bodem uit verweerd graniet. In Malleco Valley staan de stokken op zogeheten Tolhuaco, de as van een vulkaan.
María Díaz wil de puurheid en mineraliteit van de bodems in de wijnen laten terugkomen. Bij vergisting en rijping wordt hout, en zeker nieuw hout, nooit overdadig gebruikt. De wijnen zijn levendig en rijk.