Cava Flama d’Or rosé

De Flama D’Or Cava rosé wordt geproduceerd met de lokale blauwe Trepat-druif die wordt geteeld in wijngaarden nabij de stad Sant Sadurní d’Anoia in de provincie Catalonië. Uiteraard gemaakt volgens de methode traditionelle met de 2e gisting op fles voor 12 maanden. De kleur is roze met een vleugje koper en er zijn heel veel kleine energieke belletjes. In de neus vind je aardbei, meloen, kiwi, en een delicaat bloemig randje. Friszure kers, vers geplukte aardbei en een scheutje citroen gemengd met perzik. In de smaak komen er roze snoepjes en een beetje beboterd vers brood bij. Lekker sappig. De zuurgraad is goed uitgebalanceerd waar vaak cava’s in dit prijssegment juist doorslaan. De afdronk is zuiver en lang.

Spijs & moment

Prima voor bij het aperitief. Past ook perfect bij de Thaise garnalen, Italiaanse Rundercarpaccio, en een Hollandse frambozenkwarktaart.