Selectieve handmatige pluk van de jongere wijngaarden. Deze wijn past bij de gastvrije stijl van droge Duitse Rieslings waarvan wij zo houden. Deze wijnen geven je gewoon nieuwe energie. De wijn past bij de gelegenheid en stemming van vandaag, wanneer die dag ook valt…!
In het begin direct die herkenbare fijne ananasgeur, dan direct citroen, groene appel en vers groen fruit. Eenmaal proevend blijkt de wijn intens droog, met van die dorstlessende, oppeppende en knisperende zuren. Duidelijke focus en strakke mondbeleving. Zeer laag in sulfiet. Zuiverheid troef! Kaasfondue of raclette. Kan ook bij een overrijpe brie.
