Typisch Gamay uit de Beaujolais met veel intens fruit. De wijn is donker robijnrood van kleur. De geur is complex met laagjes bessen, zoete specerijen, mineralen en subtiel hout. Rijp van smaak, stevige tannines, zachte zuren en aroma’s als fruit, vanille en koekkruiden. Eindigend in een lange afdronk.
Spijs & moment
Net iets koelen maakt deze wijn nog beter. Serveer hem op zo’n 15 graden. Als aperitief met een toastje paté, charcuterie of een stukje kaas zoals brie. Of na de borrel bij hoofgerechten als lasagne van aubergine, pizza met peperoni en champignons, Thai beef salad, gewokte kip met lente-ui, geroosterde aardappels met knoflook, kalkoenburger of gegrilde kabeljauw.
Past goed bij: paté, charcuterie, kip, kalkoen, aubergine-lasagne, kabeljauw
