Een donkere robijnrood gekleurde Côtes du Rhône. Expressief van geur: bakken rood fruit, vuursteen en leer. Een klassieker met zondoorstoofd fruit van kersen en bessen, een hint van cacao en plezierige tannines. De afdronk is lang, krachtig en zwoel.
Spijs & moment
Deze Côtes du Rhône komt het beste tot zijn recht naast krachtige gerechten. Kook Mediterraan (met name gerechten uit het Noordelijke deel van de Provence) of Noord-Afrikaans lam. Voorbeelden zijn Provençaalse lamsbout, lamsstoofschotel met uien en appels of, lamsschouder met gebakken groente of een smaakrijke lamstajine. Liever vegetarisch? Maak de tajine dan met bonen en aubergine of bereid een Mediterraan gekruide groenteschotel.
Past goed bij: kruidig lamsvlees, Mediterrane groenteschotel, groentetajine
