| Bodegas Més Que Paraules, wat wil zeggen ‘meer dan woorden’ in het Catalaans. Men wil hiermee zeggen dat woorden niet genoeg zijn voor wat men wil overbrengen. Men heeft hierin natuurlijk over hun wijnen. Het wijnhuis dateert van de 12de eeuw en is werkelijk een pareltje. Op dit moment omvat een domein 55 hectare aan wijngaarden. De Més Que Paraules wijnen worden beïnvloed door het mediterrane klimaat. De druiven komen allemaal uit eigen wijngaarden waar men enorm veel respect heeft voor de natuur en het milieu. Gekende internationele druivenrassen worden vaak geblend met de lokale druivenrassen. Dit resulteert in moderne wijnen met traditionele roots. |
Vanuit Catalonië en nog specifieker het hele kleine gebiedje Pla de Bages ( in het Noordoosten) komt deze heerlijke wijn. Van grotendeels bekende druivenrassen maar ook een deel van de lokale Sumoll druif en daardoor net weer bijzonder. Més Que Paraules betekent ‘meer dan woorden’ en dat is wel treffend want de wijn zegt genoeg: zacht, elegant maar vlezig, met wat cederhout dankzij 12 maanden vatlagering en een frisse kruidigheid en mooie ronde tannines. Past voortreffelijk bij een mooie biefstuk, lamsvlees of wild.
Een van de favoriete rode wijnen in de wijnbars van Barcelona. Lekker vol, met zwarte kers, braam en zwarte olijf. Likje koffie, vanille en hout. Pronte tannines, mooi rijp. Meneer Hamersma vindt er dit van: “Tinto met aangenaam donkere kantjes, bramen en laurierdrop, kruiderijen en nadrukkelijk neuriënde tannines. Boertig maar niet bot. Podium van stevig eikenhout. Volgens de importeur ‘favoriet in de wijnbars in Barcelona.’ Dan zal het vlees van de grill daar ook wel flinke aftrek vinden.” Nou, gegrilde groenten mogen ook hoor.
Deze volle rode wijn komt uit Catalunya, de opstandige provincie van Barcelona. Om precies te zijn uit Pla de Bages, een oud wijngebied dat weer langzaam opmars maakt.
