Teroldego Rotaliano is een DOC van de wijnstreek Trentino-Alto Adige, in Noord-Italië. De wijnen zijn volledig gemaakt van de autochtone Teroldego druiven die op de Campo Rotaliano worden geteeld. Altijd gewaardeerd om zijn krachtige, dichte en intense kleur naast zijn uitgesproken en onmiskenbare fruitigheid. De Maso di Mezzo Teroldego heeft een robijnrode kleur met een violette schakering, een intens boeket met tonen van wilde bessen, in het bijzonder bosbes, rode bes en framboos. Het heeft fluweelzachte tannines maar heeft desondanks een forse structuur.
Spijs & moment
Uitstekende begeleider van traditionele gerechten. Lokale charcuterie als het met alpenkruiden ingelegde “speck”. Het past goed bij rijke gerechten, geroosterd en gegrild vlees of gerijpte kazen. Wel echt een wijn voor bij het eten toch door zijn stevige structuur.
