Deze Blanc de Noir van Pinot Noir is een elegante en spannende wijn gemaakt van druiven uit de Ahr.
De wijn heeft een heerlijk neus van amandelbloesem en wilde perzik. Fruitige en volle aanzet van frambozen en abrikoos, mineralig, sappig, met een romige toets. Heeft pit en bloost roze-wit. Een heerlijke aperitief wijn en doorgedronken kan worden bij het gerecht.
Serendipity is het geesteskind van Monique Breuer uit Nederland die als missie heeft om 6 verschillende Pinot Noirs te maken in 6 verschillende landen. Deze ‘rosé’ (want eigenlijk wil Monique het zien als een witte wijn) is een extra toevoeging aan de ook al bestaande Spatburgunder uit de Ahr die zijn 1/6 aandeel levert aan de 6 Pinot’s!
Elk succes start met een droom en dus ook voor Monique Breuer. Het verhaal achter Serendipity begint met die droom om iets nieuws te creëren, iets te ontdekken en om het verschil te maken. Niet iedereen heeft de capaciteit om die droom ook daadwerkelijk te verwezenlijken. Het doel van Monique als wijnmaakster was zes elegante Pinot Noir wijnen te produceren in zes verschillende landen; Zuid-Afrika, Duitsland, Chili, Oregon (VS), Nieuw-Zeeland en uiteindelijk bij de bakermat van deze moeilijk te cultiveren druif : de Bourgogne in Frankrijk. En die verrekte Pinot Noir is toch wel een beetje de heilige graal in wijnmakersland.
In 2011 krabbelde ze het op papier en in 2014 was haar eerste Pinot Noir Serendipity een feit! Inmiddels zijn er twee varianten beschikbaar. Een Pinot Noir uit Zuid Afrika uit de mooie Hemel-en-Aarde gebied en een tweede uit de Ahr vallei in Duitsland waar ze naast de rode variant ook rosé maakt een soort Blanc de Noir. Wij zijn heel recent de samenwerking met Monique aangegaan en zijn trots dat we met haar mooie wijnen mogen werken.
