In de Franse Languedoc, op zo’n 10 km van de Middellandse Zee, tussen Pézenas en Montpellier groeien sinds de eeuwwisseling de druiven voor de wijnen van Domaines Paul Mas. De ‘Claude Val’-wijnen zijn melanges van verschillende druivensoorten die groeien op grindachtige klei en kalksteenbodems van de Hérault-vallei hellingen en kalk- en fossielrijke gronden op de heuvels, die naar de moerassen van Thau afdalen. De druiven groeien in een omgeving van olijfbomen, eiken, boomgaarden en dennenbossen. De wijnstokken genieten van een blootstelling aan het noorden, het zuiden en het westen en worden gekoeld door de Mistral en de Tramontane. Wat een geweldige huiswijn is dit! Deze sprankelende Franse witte wijn uit de Languedoc is gemakkelijk drinkbaar als aperitief, maar gooit ook als frisse tafelwijn hoge ogen. De fruitige aroma’s van appel en peer maken de wijn zeer toegankelijk. De Claude Val Blanc van Paul Mas heeft een fantastische prijs-kwaliteitsverhouding.
