Revenant Chenin Blanc

De Revenant Chenin Blanc laat een andere kant van de Zuid-Afrikaanse renaissance zien dan zijn Sauvignon-broertje. Minder direct uitgesproken aromatisch, maar juist hier veel meer structuur, spanning en gastronomische breedte. De wijn wordt volledig gemaakt volgens de minimal-intervention filosofie van False Bay Vineyards. Zonder correcties in de kelder blijft het natuurlijke profiel volledig intact.

In de neus toont die appel, kweepeer, citrus en een lichte boenwasachtige toets, aangevuld met subtiele florale en honingachtige nuances. In de mond is hij breder en gelaagd, met een licht romige textuur, frisse maar geïntegreerde zuren en een duidelijke mineraliteit. De afdronk is droog, licht zilt en aanhoudend, met een elegante spanning tussen rijp fruit en frisheid — typisch Chenin, typisch kustterroir. Uitstekend bij geroosterde vis van de bbq, coquilles, romige groentegerechten of gerechten met een lichte aardse component.