Bloedrood met robijn, weinig expressief van geur, maar vol en stevig van smaak met fijne en strakke tannines die een fijn sap doorlaten. Echt elegant. De wijn gaat over van bloemen naar fruit, van specerijen naar kruiden, en vice versa. Een aromatische stoet die onophoudelijk voortduurt met daarbovenop een ietwat onstuimig en ruw trekje waardoor hij extra charmant wordt. Deze 100% graciano wordt manueel geoogst, gevinifieerd in inox tanks en krijgt daarna een opvoeding van 10 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten.
Graciano vinden we regelmatig terug in blends waar hij voor elegantie en meer karakter moet zorgen, maar op zijn eentje komen we hem uitzonderlijk tegen. Graciano vinden we echter ook elders terug. In Sardinië heet hij bovale, in Corsica minustellu en in Languedoc morastell.
Fiche Technique
Heel geconcentreerd & wát een zuren! Toast, sigarenrook, sinaasappel, pruimen. Hier wordt je wild van maar is er ook lekker bij!
