Waris-Hubert is een champagnefamile met wijngaarden in 5 Grand Cru-dorpen: Avize, Oger, Cramant en Chouilly in de Côte des Blancs, en Aÿ, bekend om Pinot Noir, in de Vallée de la Marne. Biologisch gecertifieerd wat niet echt gemakkelijk in de champagne is. Hun huisstijl is bekend om de frisheid van het fruit en makkelijke doordrinkbaarheid. Deze lichtvoetige Blanc de Noirs is gemaakt met 100% Pinot Noir en heeft 2 jaar gerijpt op zijn lie. Zeer fijne bubbels, een delicate mousse en een elegante textuur. Aroma’s van witte bloemen, zuurtjes, en versgebakken cake. De aanzet in de mond is fris, fruitig en vlezig. Lekker bij sashimi, gegrilde groenten maar gaat ook heerlijk bij kip met een groene kruidenmayonaise tijdens een zomerse picknick. Probeer er ook een fruittaartje bij als afsluiter!
