Domaine Champault ligt in Champtin, net ten zuidwesten van Sancerre. De broers Laurent en Claude Champault maken er Sauvignon met veel fruit, frisse zuren en een opvallende mineraliteit.
Lees het verhaal van Champault
Prijzen zie je na het inloggen met een horeca-account. Nog geen account? Klant worden.
“Geen goede wijn zonder generatielange ervaring en respect voor de natuur”, is de visie van de broers Laurent en Claude Champault. Domaine Champault dateert uit de 17e eeuw, maar pas vanaf 1850 werd er officieel wijn gemaakt. De phylloxeraplaag vernietigde alle wijngaarden. Pas aan het begin van de 20e eeuw plantte Louis Champault de 2 hectare wijngaard opnieuw aan, waarna hij het wijnhuis stap voor stap uitbreidde en opbouwde.
Nu leiden Claude en Laurent, de vijfde generatie, het domein. Het is inmiddels 22 hectare groot en ligt in het gehucht Champtin, iets ten zuidwesten van Sancerre. De wijngaarden vallen onder de appellaties Sancerre en Menetou-Salon. De bodem bestaat uit kalkhoudende klei op steile hellingen en uit een laag bruin zand met veel krijtkeien.
In de wijngaarden werken de broers zo natuurlijk mogelijk. Ze beschermen de stokken op natuurlijke wijze tegen schadelijke insecten en ziektes. Tussen de rijen planten ze andere gewassen, en ze gebruiken natuurlijke mest en bestrijdingsmiddelen, zodat het terroir zoveel mogelijk behouden blijft. Ze maken zuivere Sauvignon met veel fruit, frisse zuren en een opvallende mineraliteit. De wijnen zijn in balans, niet vegetaal en niet overrijp.